GASTRONÓMIA - Cocktaily a jiné nápoje nové doby
- Praha, 1946
- Vydavateľstvo Odborné kursy vaření Viléma Vrabce
Praktická príručka jedného z najznámejších československých odborníkov na gastronómiu svojej doby predstavuje svet miešaných nápojov, limonád, punčov, bowlí, likérov, aperitívov aj nealkoholických nápojov. Obsahuje viac než 300 receptov, odporúčania na servírovanie, správnu kombináciu nápojov s jedlami i zásady spoločenskej kultúry pri stolovaní.
Publikácia vznikla pre potreby hotelov, reštaurácií, kaviarní aj domácností, no dnes predstavuje mimoriadne zaujímavý dokument vývoja gastronómie v medzivojnovom a povojnovom Československu.
Pre zberateľov gastronomickej literatúry, barmanov, historikov gastronómie, milovníkov koktailovej kultúry aj záujemcov o dizajn a úžitkové publikácie prvej polovice 20. storočia.
ZAUJÍMAVOSŤ: Vilém Vrabec bol jedným z najznámejších propagátorov modernej gastronómie v Československu. Jeho odborné kurzy varenia v Prahe patrili k najprestížnejším v krajine a jeho publikácie formovali niekoľko generácií profesionálnych kuchárov, cukrárov i čašníkov. Publikácia patrí medzi prvé československé príručky systematicky venované miešaným nápojom a koktailom. Na jej konci sa navyše nachádza efektná celostranová farebná reklama propagujúca Vrabcove kurzy – dnes atraktívny doklad dobovej reklamnej grafiky a zároveň svedectvo o prestíži týchto gastronomických kurzov.
III. rozšírené vydanie.– Rok vydania neuvedený, pravdepodobne cca 1946–1947.- 17 obrazových príloh na kriedovom papieri a viac než 300 receptov.– Pôvodná vydavateľská plátenná väzba.– Chrbáik na koncoch jemne ošúchaný, inak dobrý stav