Späť na zoznam

GASTRONÓMIA - Cocktaily a jiné nápoje nové doby

Praha, 1946
GASTRONÓMIA - Cocktaily a jiné nápoje nové doby IMG 1107

GASTRONÓMIA - Cocktaily a jiné nápoje nové doby

Praha, 1946

Praktická príručka jedného z najznámejších československých odborníkov na gastronómiu svojej doby predstavuje svet miešaných nápojov, limonád, punčov, bowlí, likérov, aperitívov aj nealkoholických nápojov. Obsahuje viac než 300 receptov, odporúčania na servírovanie, správnu kombináciu nápojov s jedlami i zásady spoločenskej kultúry pri stolovaní.

Publikácia vznikla pre potreby hotelov, reštaurácií, kaviarní aj domácností, no dnes predstavuje mimoriadne zaujímavý dokument vývoja gastronómie v medzivojnovom a povojnovom Československu. 

Pre zberateľov gastronomickej literatúry, barmanov, historikov gastronómie, milovníkov koktailovej kultúry aj záujemcov o dizajn a úžitkové publikácie prvej polovice 20. storočia.

ZAUJÍMAVOSŤ: Vilém Vrabec bol jedným z najznámejších propagátorov modernej gastronómie v Československu. Jeho odborné kurzy varenia v Prahe patrili k najprestížnejším v krajine a jeho publikácie formovali niekoľko generácií profesionálnych kuchárov, cukrárov i čašníkov. Publikácia patrí medzi prvé československé príručky systematicky venované miešaným nápojom a koktailom. Na jej konci sa navyše nachádza efektná celostranová farebná reklama propagujúca Vrabcove kurzy – dnes atraktívny doklad dobovej reklamnej grafiky a zároveň svedectvo o prestíži týchto gastronomických kurzov.

III. rozšírené vydanie.– Rok vydania neuvedený, pravdepodobne cca 1946–1947.- 17 obrazových príloh na kriedovom papieri a viac než 300 receptov.– Pôvodná vydavateľská plátenná väzba.– Chrbáik na koncoch jemne ošúchaný, inak dobrý stav 

  • Vydavateľstvo: Odborné kursy vaření Viléma Vrabce
  • Jazyk: český
  • Väzba: plátená
  • Format: väčší 20,5 x 25 cm
  • Počet strán: 98
35,00 €