GASTRONOMICKÁ KLASIKA - Domácí kuchařka
- Praha, 1878
- Vydavateľstvo Jaroslav Pospíšil
Jedno z najvplyvnejších diel stredoeurópskej kulinárskej tradície, ktoré formovalo domácnosti naprieč generáciami. „Domácí kuchařka“ Magdaleny Dobromily Rettigovej patrí k základným pilierom českej i širšej stredoeurópskej gastronómie 19. storočia. Nejde len o zbierku receptov, ale o praktickú príručku každodenného života – od prípravy jedál až po organizáciu domácnosti a stolovania.
Toto vydanie z roku 1878 (13. vydanie) dokladá mimoriadnu popularitu knihy už v 19. storočí. Text je písaný dobovým jazykom a zachytáva autentické kuchárske postupy, ktoré dnes predstavujú cenný historický prameň.
13. vydanie.- Portrét autorky na fronispice.- Mladšia polokožená väzba s ručne mramorovaným papierom.- Papier trochu zhnednutý, príležitostne fliačky, roh jednej strany obsahu s malým úbytkom (foto), inak dobrý stav
Pre čitateľov so záujmom o dejiny gastronómie, zberateľov starých kuchárskych kníh a milovníkov kultúrneho dedičstva 19. storočia.
ZAUJÍMAVOSŤ: Magdalena Dobromila Rettigová býva označovaná za „matku českej kuchyne“ – jej kniha bola tak rozšírená, že výrazne ovplyvnila spôsob varenia v českých a slovenských domácnostiach ešte hlboko do 20. storočia.