Pozoruhodná praktická príručka z konca 19. storočia venovaná spracovaniu ovocia v období, keď samozásobiteľstvo a hospodárske využitie úrody tvorili neoddeliteľnú súčasť života na vidieku. František Vohralík zhromaždil a doplnil množstvo osvedčených postupov na sušenie, konzervovanie, zaváranie a ďalšie spracovanie ovocia, pričom dielo doplnil viacerými ilustráciami technických zariadení a hospodárskeho vybavenia.

Obsah siaha od skladovania a sušenia jabĺk, hrušiek či sliviek až po výrobu marmelád, ovocných vín, octov, sirupov a ďalších produktov, ktoré dnes predstavujú cenný prameň k dejinám domácej gastronómie a vidieckeho hospodárstva. Mnohé recepty a technologické postupy zachytávajú obdobie pred nástupom priemyselnej potravinárskej výroby a dokumentujú tradičné spôsoby spracovania úrody.

2. vydanie.- ČB ilustrácie.- Pekná dobová poloplátená väzba s mramorovaným papierom, vnútri papier trochu zažltnutý, celkovo dobrý stav 

Pre záujemcov o historickú gastronómiu, ovocinárstvo, vidiecke hospodárstvo, staré recepty a dejiny každodenného života.

ZAUJÍMAVOSŤ: Publikácia obsahuje nielen návody na sušenie a zaváranie ovocia, ale aj kapitoly o výrobe ovocných vín, octov či skladovaní úrody počas zimy. Mimoriadne zaujímavá je časť venovaná patentovaným sušiarňam ovocia, vrátane Vohralíkovej vlastnej konštrukcie, ktorá dokumentuje snahu 19. storočia o modernizáciu poľnohospodárstva a efektívnejšie využitie úrody.