Reprezentatívna viedenská kuchárska kniha 19. storočia, jedna z najrozšírenejších a najobľúbenejších príručiek meštianskej a cisársko-rakúskej domácnosti. Obsahuje viac než tisíc receptov pre mäsité i pôstne dni, doplnených praktickými radami o vedení kuchyne, nákupe surovín, servírovaní jedál a skladbe hostín. Text je vysádzaný dobovým fraktúrovým písmom a dopĺňajú ho medirytecké ilustrácie vrátane prehľadných tabúľ slávnostného stolovania („Tafel-Arrangements“), ktoré dnes pôsobia ako elegantný grafický dokument kultúry stolovania monarchie. Kniha tak nie je len kuchárkou, ale autentickým obrazom každodennosti starej Viedne.

Mimoriadne atraktívny je tento konkrétny exemplár – obsahuje niekoľko voľne vložených starých ručne písaných lístkov s receptami. Takéto dobové rukopisné doplnky dodávajú knihe osobný príbeh a robia z nej jedinečný, neopakovateľný kus. Typická „rodinná kniha“, ktorá prežila generácie – dnes už vyhľadávaný zberateľský titul historickej gastronómie. Odporúčame zberateľom starých tlačí, milovníkom gastronómie, historikom každodenného života a každému, kto má slabosť pre atmosféru cisárskej Viedne.

38. vydanie s abecedným registrom.- Nová plátená väzba s zachovaným starým papierom z pôvodnej väzby na obidvoch doskách aj chrbáte. Nové predsádky.- 3 medirytiny - ukažky slávnostného prestierania. Papier čistý, bez vpisov

Gesuchter Sammlertitel zur historischen Gastronomie und Wiener Alltagskultur. Klassisches Wiener Kochbuch des 19. Jahrhunderts mit über tausend Rezepten für Fleisch- und Fasttage sowie zahlreichen praktischen Hinweisen zur Küchen- und Haushaltsführung. Gedruckt in Frakturschrift, mit Kupfertitel und 3 Kupferstichtafeln zu festlichen Tischarrangements. Wien, Carl Gerold 1850. 489 SS. 8°.- 38., mit alphabetischem Register versehene Auflage. Neuer Leineneinband unter Verwendung des originalen Bezugspapiers der alten Bindung auf Deckeln und Rücken, neue Vorsätze. Papier sauber, ohne Einträge. Dieses Exemplar zusätzlich mit mehreren lose eingelegten zeitgenössischen handschriftlichen Rezeptzetteln.