Reprezentatívna veľkoformátová kuchárska príručka z prvej polovice 20. storočia, koncipovaná ako komplexná encyklopédia meštianskej kuchyne. Dielo je prehľadne usporiadané podľa ročných období – ponúka sezónne recepty, jedálne lístky, návrhy celých menu aj praktické rady pre každodenné vedenie domácnosti. Obsahuje stovky tradičných jedál stredoeurópskej kuchyne – polievky, mäso, pečivá, dezerty, zaváranie, slávnostné i úsporné pokrmy – doplnené odbornými poznámkami o výžive, diétnom stravovaní, varení pre chorých či deti. Kniha tak spája kuchárku, hospodársku príručku aj rodinný poradca v jednom zväzku.- Bohatá obrazová výbava zahŕňa 12 farebných a 48 čiernobielych tabúľ s fotografiami a názornými postupmi prípravy jedál, ktoré dnes pôsobia autenticky a dokumentujú dobovú kultúru stolovania a domácej kuchyne.- Zachovaná pôvodná plátená väzba s typickou grafickou úpravou vydavateľstva Ullstein dodáva knihe elegantný, takmer albumový charakter. Ide o pôsobivý, „ťažký“ zväzok, ktorý krásne vynikne aj ako dekoratívny kus v knižnici či kuchyni. Odporúčame zberateľom starých kuchárskych kníh, milovníkom histórie gastronómie, ale aj ako štýlový darček pre každého, kto má rád varenie a atmosféru starej domácej kuchyne

Zostavovatelia Erich Urban a Barbara von Treskow.- Bohato ilustrované.- Pôvodná plátená obálka, jemné fľaky, hrany a rohy trochu ošúchané, vnútri pekný stav

Umfangreiches, nach Jahreszeiten gegliedertes Koch- und Haushaltsbuch mit zahlreichen Rezepten, Menüvorschlägen und praktischen Hinweisen zur bürgerlichen Küche. Reich illustriert mit 12 farbigen und 48 schwarzen Tafeln. Herausgegeben von Erich Urban und Barbara von Treskow. Berlin, Ullstein Verlag, 1935. 564 Seiten. Gr.-8°.- Origi. Leineneinband, leicht fleckig, Ecken und Kanten etwas berieben, insgesamt gut erhalten. Innen sauber..- Attraktiver und gesuchter Klassiker der deutschen Koch- und Alltagskultur, zugleich dekorativer Band für Küche oder Bibliothek