Štýlová rakúska kuchárska kniha z obdobia prvej svetovej vojny, zostavená ako praktická príručka pre meštiansku domácnosť, pre „bürgerliche und feine Küche“ – teda každodenné aj slávnostné varenie strednej vrstvy. Obsahuje rozsiahly súbor tradičných receptov rakúsko-uhorskej kuchyne – mäso, polievky, pečivá, dezerty, úpravy zveriny i hospodárske jedlá typické pre začiatok 20. storočia. Text je vecný, prehľadný a doplnený čiernobielymi ilustráciami. Vizuálne veľmi pôsobivé sú najmä skladacie farebné tabule so vzormi slávnostného prestierania a dekoratívnymi motívmi stolovania, ktoré dnes pôsobia až graficky moderne. Kniha tak nie je len kuchárkou, ale aj pekným dokumentom estetiky a kultúry domácnosti svojej doby.  Odporúčame zberateľom historickej gastronómie, ako dekoráciu a inšpiráciu do reštaurácií, milovníkom starej rakúskej kuchyne a každému, kto má slabosť pre dobový dizajn a knihy s atmosférou

Zachovaná pôvodná plátená väzba s výraznou secesno-ranomodernou obálkovou kresbou dodáva exempláru výrazný dekoratívny charakter – ide o titul, ktorý rovnako dobre funguje ako zberateľská kniha aj ako vizuálny interiérový kúsok.

3.-7 Tsd.- Gesuchter Titel zur historischen Gastronomie und Haushaltskultur des frühen 20. Jahrhunderts. Praktisches Kochbuch für die bürgerliche und feine Küche mit zahlreichen Rezepten der österreichisch-ungarischen Hausmannskost. Mit Schwarzweißillustrationen sowie 4 farbigen, teils ausfaltbaren Tafeln (Tisch- und Servierarrangements). 757 S. Gr.-8.- Originaler Leineneinband mit dekorativer Jugendstil-Titelillustration. Innen sauber und gut erhalten.